社区欢乐多 齐手做蛋挞

　　为了丰富居民生活，近日，浉河区车站街道新马社区组织居民开展“爱烘焙”主题活动。

　　活动开始前，社区的工作人员准备好了鸡蛋、牛奶、白糖、蛋挞底、烤箱等食材和工具，向大家介绍了制作蛋挞所需材料、必备工具、烤箱的操作方法和注意事项等。

　　在场的孩子们认真聆听，在工作人员的指导下，将纯牛奶、淡奶油、细砂糖、蛋黄等材料进行调试及搅拌，最后将制作好的蛋挞液倒入蛋挞模具中，一个黄澄澄的蛋挞便完成了。居民王女士将做好的蛋挞放进烤箱中，笑着说：“社区每次开展DIY活动，孩子们都非常喜欢，让我带他多参加这样的活动。”

　　20分钟后，社区活动室里香气扑鼻，美味诱人的蛋挞出炉了，大家开心地吃着自己亲手制作的蛋挞，度过愉快时光。

　　为了提高居民的食品安全防范意识，社区工作人员还向在场居民宣讲了食品安全知识。

　　“开展烘焙DIY课程，既提高了孩子们的动手能力，让大家学会了一项新技能，又为居民的生活增添了乐趣，增进了邻里情谊，为营造文明和谐社区打下了基础。”新马社区居委会相关负责人说。（信阳日报全媒体记者 李 倩）